你有没有想过，自己做的薯条居然能这么香？
最近孩子说想吃薯条，我就想着不如自己动手试试。说实话，以前总觉得炸薯条很难，但动过手才知道，真不难。
✅材料清单：土豆、淀粉、盐、食用油、番茄酱
土豆选黄心的口感更好，去皮后切成粗条，泡水10分钟去淀粉。锅里加水煮开，放点盐，把土豆条煮至透明捞出晾凉。
晾到微温时加淀粉拌匀，不要等完全凉透，不然容易粘连。热油下锅，先炸定型再复炸一次，外脆里嫩。
孩子说虽然颜色不够金黄，但味道跟外面一样好。以后可以多做一些冻起来，随吃随炸。
📌误区一：土豆没泡水，导致炸出来太软 📌误区二：淀粉太多，影响酥脆度 📌误区三：复炸时间不够，口感差
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